+- Hi-Fi Forum (https://hi-fi-forum.net/forum)
+-- Форум: Разное (/forum-5.html)
+--- Форум: Курилка (/forum-36.html)
+--- Тема: Клуб любителей кофе (/thread-119304.html)
RE: Клуб любителей кофе - petr.solo1223 - 08-06-2014 22:43
(08-06-2014 22:40)doom писал(а): А вы не торгуете кофе машинами СЛУЧАЙНО?Не, а с какой целью интересуетесь ? П.С. есть ещё глиняная джезва и электрокофемолка Мулинекс люкс.
RE: Клуб любителей кофе - tern005 - 08-06-2014 22:43
(08-06-2014 22:40)doom писал(а):Как основоположник клуба на всяк случай напишу дисклеймер - машинами не торгую, коммерческих интересов не приследую, только деньги на кофе трачу регулярно!(08-06-2014 22:34)petr.solo1223 писал(а): К вступлению в "клуб" готов ! Аж рукЫ дрожатьМой любимый Порше дизайн!!
А вы не торгуете кофе машинами СЛУЧАЙНО?
RE: Клуб любителей кофе - Comandante - 08-06-2014 23:12
(08-06-2014 22:36)tern005 писал(а): О, жерновная кофемолочка, ценный девайс!)В чем ее ценность?
Может быть, что я ничего не понимаю, но по моему уже имеющумуся опыту, фетишистское приспособление, без притензий на практическое применение, как хрусталь в полированном серванте или ковер на стенке
RE: Клуб любителей кофе - petr.solo1223 - 08-06-2014 23:16
Саня,не позорься.
Для кофемашин это единственно правильный способ помола.Электрокофемолка напрочь убивает аромат кофе.
RE: Клуб любителей кофе - Sickle - 08-06-2014 23:18
Саша, свежемолотый кофе ароматнее гораздо. А жернова ценны тем, что можно точно отрегулировать помол.
RE: Клуб любителей кофе - Comandante - 08-06-2014 23:38
(08-06-2014 23:18)Sickle писал(а): Саша, свежемолотый кофе ароматнее гораздо. А жернова ценны тем, что можно точно отрегулировать помол.Так я же об этом, тоже
(08-06-2014 21:03)Comandante писал(а): Каждое утро чашка-две, свежесмолотого кофе - утром[attachment=563224]
Помол говоришь?
Мне абсолютно ничто не мешает регулировать помол обычная кофемолка "Мулинекс". Строго определенную порцию, строго определенное время помола и годы практики, делают свое дело за мгновение ока.
Да.... парней с двумя крепкими руками, не упрекнешь "невэнтузиазме" и им совсем незачем жениться
RE: Клуб любителей кофе - petr.solo1223 - 08-06-2014 23:41
У меня есть свой фирменный рецепт для кофемашин. Берём кофе средней обжарки (3), но помол выставляем самый мелкий. В холдер вставляем круглый фильтр - засыпаем кофе - снова фильтр и вставляем в машину. Кофе получается очень ароматный,крепкий, но мягкий с богатым вкусом. Любимые сорта :
RE: Клуб любителей кофе - tern005 - 08-06-2014 23:43
(08-06-2014 23:16)petr.solo1223 писал(а): Саня,не позорься.Жерновные же электрокофемолки мелят отлично, просто нормальные стоят сильно недешево, я жабу до сих пор не победил, уже полтора года ручками каждый день мелем
Электрокофемолка напрочь убивает аромат кофе.
RE: Клуб любителей кофе - arturius - 08-06-2014 23:43
(08-06-2014 22:34)petr.solo1223 писал(а): К вступлению в "клуб" готов ! Аж рукЫ дрожатьДа!!! Петя кофе хороший готовит, пробовал, заценил
.
RE: Клуб любителей кофе - tern005 - 08-06-2014 23:45
(08-06-2014 23:41)petr.solo1223 писал(а): Любимые сорта :
Надо что-то поинтереснее вам попробовать, свежей обжарки, если из машины пьете, то 7-10 дней, что-то из моносортов хороших. Но это отдельная тема для поговорить, припасу на позже
RE: Клуб любителей кофе - arturius - 08-06-2014 23:46
Я готовлю в турке, сразу кладу сахар, таким образом избавляюсь от горчинки или кислинки в кофе
. Стараюсь не доводить до кипения, но как правило всегда "провтыкаю" этот момент 
.
RE: Клуб любителей кофе - tern005 - 08-06-2014 23:47
(08-06-2014 23:38)Comandante писал(а): Мне абсолютно ничто не мешает регулировать помол обычная кофемолка "Мулинекс". Строго определенную порцию, строго определенное время помола и годы практики, делают свое дело за мгновение ока.Кофемолка как я понял импульсная? В пыль в ней можно смолоть, не вопрос, а вот если нужен средний или крупный помол, то толку не будет, вот здесь то и нужна жерновная кофемолка.
Да.... парней с двумя крепкими руками, не упрекнешь "невэнтузиазме" и им совсем незачем жениться
RE: Клуб любителей кофе - tern005 - 08-06-2014 23:47
(08-06-2014 23:38)Comandante писал(а): Мне абсолютно ничто не мешает регулировать помол обычная кофемолка "Мулинекс". Строго определенную порцию, строго определенное время помола и годы практики, делают свое дело за мгновение ока.Если правильно понимаю, у вас импульсная? Мелкий помол или в пыль в ней получить не сложно, а вот если нужен равномерный средний или крупный, то без жерновной никак.
Да.... парней с двумя крепкими руками, не упрекнешь "невэнтузиазме" и им совсем незачем жениться
RE: Клуб любителей кофе - petr.solo1223 - 08-06-2014 23:51
(08-06-2014 23:43)tern005 писал(а): Жерновные же электрокофемолки мелят отлично, просто нормальные стоят сильно недешево, я жабу до сих пор не победил, уже полтора года ручками каждый день мелемТестил я их Крупп и Делонжи. Не то пальто. Эту мне привезли из Германии уже лет десять назад, из массива дерева, никакой пластик и мотор рядом не валялись.
Какая проблема 5 минут потратить на помол ? 
(08-06-2014 23:45)tern005 писал(а): Надо что-то поинтереснее вам попробовать, свежей обжарки,Я перепробовал весь развесной кофе от "Парадиз", лучше в "Классе" ничего нет, не впечатлило, а спецом куда то ездить.....
RE: Клуб любителей кофе - tern005 - 09-06-2014 00:09
(08-06-2014 23:51)petr.solo1223 писал(а): Тестил я их Крупп и Делонжи. Не то пальто.Эти кофемолки и правда слабенькие, по ним не стоит судить о других электро
...
Я перепробовал весь развесной кофе от "Парадиз", лучше в "Классе" ничего нет, не впечатлило, а спецом куда то ездить.....
А кофе из Парадиз - это вообще не стоит обсуждения
В Украине есть отличные обжарщики, некоторые высылают Новой почтой или по почте свои лоты, это стоит попробовать и навсегда забыть о Лаваццах)
RE: Клуб любителей кофе - Comandante - 09-06-2014 00:42
(09-06-2014 00:09)tern005 писал(а):Немая сцена. Каждый подумал о своем. Все в ожидании продолжения. Так с этого нужно было и начинать(08-06-2014 23:51)petr.solo1223 писал(а): Тестил я их Крупп и Делонжи. Не то пальто.Эти кофемолки и правда слабенькие, по ним не стоит судить о других электро
...
Я перепробовал весь развесной кофе от "Парадиз", лучше в "Классе" ничего нет, не впечатлило, а спецом куда то ездить.....
А кофе из Парадиз - это вообще не стоит обсуждения
Признаться честно, мне интересно. Честное слово интересно. Ведь я люблю кофе
RE: Клуб любителей кофе - tern005 - 09-06-2014 00:50
(09-06-2014 00:42)Comandante писал(а): Немая сцена. Каждый подумал о своем. Все в ожидании продолжения. Так с этого нужно было и начинатьИзложу по порядку в ближайшие дни что сам знаю и напробовал, кофе пью лет с 16 и очень люблю, уже лет 10 пью весьма хороший кофе (раньше время от времени), но года полтора назад открыл для себя этот напиток заново, и все еще есть что открывать
Признаться честно, мне интересно. Честное слово интересно. Ведь я люблю кофе
RE: Клуб любителей кофе - petr.solo1223 - 09-06-2014 00:51
Затянувшаяся пауза интригу превращает в скуку.
RE: Клуб любителей кофе - tern005 - 09-06-2014 00:56
(09-06-2014 00:51)petr.solo1223 писал(а): Затянувшаяся пауза интригу превращает в скуку.Да я не интригую
Завтра на утро выделил час времени на изложение по итальянскому музею, позже расскажу про альтернативные методы заваривания, пока никто не упомянул, видимо, будет в новинку многим, и можно будет и про сорта поговорить. А скучно не будет - это же КОФЕ! 
RE: Клуб любителей кофе - Comandante - 09-06-2014 00:58
(09-06-2014 00:50)tern005 писал(а): Изложу по порядку в ближайшие дни что сам знаю и напробовал, кофе пью лет с 16 и очень люблю, уже лет 10 пью весьма хороший кофе (раньше время от времени), но года полтора назад открыл для себя этот напиток заново, и все еще есть что открыватьНам еще что-то нужно делать?